แพนเค้กมันฝรั่งใบโกฐจุฬาลัมพาสไตล์ Kim Dae-seok

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• การใช้เครื่องปั่นจะบดมันฝรั่งละเอียดเกินไป ดังนั้นควรใช้ที่ขูดแม้จะต้องใช้แรง เพื่อคงเนื้อสัมผัสที่เป็นเส้นใยและความเหนียวนุ่ม
• การเติมน้ำเพิ่มลงในแป้งจะทำให้แป้งเหลวและแฉะ ควรใช้เพียงความชื้นจากมันฝรั่ง แป้ง และแป้งทอดกรอบเพื่อให้ได้ความกรอบ
• ควรสับใบโกฐจุฬาลัมพาให้ละเอียดด้วยมีดแทนการปั่น เพื่อคงสีเขียวสดใสและกลิ่นหอมที่ฟุ้งออกมาทุกคำที่กัด

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการลิ้มลองอาหารพิเศษตามฤดูกาลที่ผสมผสานใบโกฐจุฬาลัมพาหอมๆ กับมันฝรั่งเหนียวนุ่ม.
• ⭐ผู้ที่มองหาอาหารว่างไม่อมน้ำมันในวันฝนตก หรือเป็นของทานเล่นตอนดึกกับมากอลลี ที่กรอบนอกนุ่มใน.