Kim Dae-seok ของดองแตงกวาแก่ (Nogak Jangajji)

เคล็ดลับ 💡

• ต้องแน่ใจว่าเอาเมล็ดออกจนหมดเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำดองขุ่นและป้องกันการสะสมของเศษตกค้างระหว่างการดอง
• การเติมน้ำส้มสายชูครึ่งถ้วยระหว่างการดองจะช่วยกำจัดรสขมที่เป็นเอกลักษณ์ของแตงกวาแก่ได้อย่างมีประสิทธิภาพ
• สำหรับการเก็บรักษา ให้เติมน้ำดองเล็กน้อยและน้ำเชื่อมบ๊วย 1/3 ถ้วย แล้วเก็บไว้ในตู้เย็นสำหรับแช่กิมจิ ซึ่งจะช่วยให้ของดองคงความสดใหม่ได้นานกว่าหนึ่งปี
• ควรบีบน้ำออกจากแตงกวาแก่ที่หั่นแล้วผ่านถุงตาข่ายหรือผ้าขาวบางเสมอเพื่อรักษาความกรอบและเพิ่มความหนึบ

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการทำของดองแตงกวาแก่ให้กรอบและไม่ขมได้สำเร็จ
• ⭐ผู้ที่กำลังมองหาเครื่องเคียงรสชาติเยี่ยมที่สามารถเก็บไว้ได้นาน
• ⭐ผู้ที่สนใจเรียนรู้เทคนิคการรีดน้ำออกอย่างรวดเร็วโดยใช้ส่วนผสมของน้ำเชื่อมน้ำผึ้งและน้ำส้มสายชู