คิมแดซอก สูตรอาหาร

พบ 1,331 สูตร

เรียงลำดับ

กุ้ยช่ายและถั่วลันเตาทอดสไตล์ Kim Dae-seok

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ไม่เหมือนใคร ทำโดยการลวกกุ้ยช่ายที่มีกลิ่นหอมและถั่วลันเตารสกลมกล่อม คลุกด้วยแป้งข้าวเหนียว นำไปนึ่ง ตากแห้ง แล้วทอดจนกรอบนอกนุ่มใน

กุ้ยช่ายถั่วลันเตาแป้งข้าวเหนียว

อาหารว่างที่ไม่เหมือนใครกรอบหนึบแนะนำของว่าง

Kim Dae-seok ของ Kim Dae-seok เมนูบะหมี่เย็นรสชาติกลมกล่อม

2 ชั่วโมง 20 นาทีปานกลางซุปและสตูว์

เมนูดับร้อนช่วงฤดูร้อนที่โดดเด่นด้วยเนื้อหอยตลับแห้งที่นุ่มหนึบไร้กลิ่นคาว จับคู่กับน้ำซุปเย็นรสเปรี้ยวหวานสดชื่นในสัดส่วนที่ลงตัว

หอยตลับแห้งหอมหัวใหญ่ต้นหอมพริกชี้ฟ้าเขียวพริกชี้ฟ้าแดง

เมนูฤดูร้อนรสเปรี้ยวหวานเมนูน้ำซุป

มันฝรั่งคลุกสไตล์ Kim Dae-seok

1 ชั่วโมงปานกลางของว่างและของหวาน

ของว่างแสนอร่อยที่ทำจากการนำมันฝรั่งขูดมาคลุกเคล้ากับถั่วแดงและแป้งข้าวเจ้าแบบเปียก แล้วนำไปนึ่งจนได้เนื้อสัมผัสนุ่มฟูคล้ายขนมถ้วยฟู

มันฝรั่งถั่วแดงแป้งข้าวเจ้าแบบเปียก

ของว่างแสนอร่อยรสชาติชวนคิดถึงนุ่มฟู

ถั่วแดงทอดกรอบสไตล์ Kim Dae-seok

2 ชั่วโมง 20 นาทีปานกลางของว่างและของหวาน

ของว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการ กรอบอร่อยและหอมเข้มข้น ทำโดยการเคลือบถั่วแดงที่คลุกเกลือด้วยแป้งข้าวเจ้าสามครั้ง นึ่ง และตากแดดก่อนนำไปทอดสองครั้ง

ถั่วแดงแป้งข้าวเจ้าแห้ง

รสเข้มข้นเมนูที่ต้องลงมือทำของว่าง

โคชูจังโซจูของ Kim Dae-seok

1 ชั่วโมงปานกลางซอส เครื่องปรุง และพื้นฐาน

โคชูจังข้าวเหนียวทำเอง ผสมผงถั่วเหลือง ไซรัปข้าว น้ำบ๊วย โซจู และสาหร่ายคอมบุ

ข้าวเหนียวผงพริกแดงป่นละเอียดผงถั่วเหลืองไซรัปข้าวเกลือทะเล

ซอสทำเองเครื่องปรุงอเนกประสงค์เครื่องจิ้มหมักแบบดั้งเดิม

ผักโขมคลุกเต้าเจี้ยวสไตล์ Kim Dae-seok

15 นาทีง่ายกับข้าว

เครื่องเคียงฤดูหนาวที่ชุ่มฉ่ำและเข้มข้น ทำจากผักโขมเกาะสดใหม่ เสริมความหวานและรสอูมามิด้วยเต้าเจี้ยวแบบดั้งเดิม

ผักโขมเต้าเจี้ยวแบบดั้งเดิมกระเทียมสับต้นหอมน้ำมันงา

อาหารตามฤดูกาลเครื่องเคียงรสอูมามิเข้มข้น

ชอนแดนดิไลออนของ Kim Dae-seok

20 นาทีง่ายกับแกล้ม

แพนเค้กเนื้อหนึบไม่เหมือนใคร ที่ทำจากรสขมของผักแดนดิไลออนและรสหวานของกะหล่ำปลี นำมาคลุกกับแป้งลูกโอ๊ก

ผักแดนดิไลออนกะหล่ำปลีกระเทียมสับซีอิ๊วซุปแป้งลูกโอ๊ก

เข้ากันได้ดีกับมักกอลลีอาหารตามฤดูกาลอาหารจานพิเศษ

คัลกุกซูถั่วพีชสไตล์ คิมแดซอก

45 นาทีง่ายซุปและสตูว์

ซุปเต้าหู้ถั่วพีชที่สดชื่นและเข้มข้น ทำจากหัวไชเท้าดองในน้ำปลา ต้มจนนุ่มพร้อมผงถั่วพีชเนื้อหนา รสชาตินุ่มลึก

หัวไชเท้าเต้าหู้ต้นหอมสาหร่ายแห้งปลาแห้งสำหรับต้มซุป

มีกลิ่นหอมมันซุปอาหารบ้าน

Kim Dae-seok's ไซรัปควินซ์ (Mogwacheong)

3 ชั่วโมง 20 นาทีง่ายซอส เครื่องปรุง และพื้นฐาน

ไซรัปควินซ์โฮมเมดที่ทำจากควินซ์หอมและน้ำตาลในอัตราส่วน 1:1

ควินซ์

ไซรัปโฮมเมดของอร่อยประจำฤดูหนาววัตถุดิบอเนกประสงค์

คั่วถั่วเหลืองสไตล์ คิมแดซอก

50 นาทีง่ายข้าวและอาหารจานเดียว

ข้าวต้มถั่วเหลืองเนื้อเนียน ทำจากถั่วเหลืองแช่น้ำและข้าวสั้นเม็ดที่ต้มอย่างเบามือ ปรุงรสด้วยเกลือเพียงเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ

ถั่วเหลืองข้าวสั้นเม็ด

อาหารจานเดียวอาหารอิ่มหนักอาหารเช้า

คัพซุปต้นตำรับของเชฟคิมแดซอก

1 ชั่วโมงปานกลางซุปและสตูว์

ซุปต้นไม้แบบดั้งเดิมสำหรับเทศกาลฤดูใบไม้ร่วงที่ทำจากน้ำซุปเนื้อสันในและโดเอนจัง เพื่อช่วยลดรสเผ็ดแสบจมูกจากผักต่างๆ ให้ได้รสชาติเข้มข้น เนียนลื่น สมบูรณ์แบบสำหรับการเฉลิมฉลองชุซอก

ต้นไม้เนื้อสันในวัวกอมบูต้นหอมญี่ปุ่นซอสปรุงรส

อาหารเทศกาลจานซุปอาหารคู่ข้าว

แตงกวาดองแห้งสไตล์ Kim Dae-seok

30 นาทีง่ายกับข้าว

เมนูเครื่องเคียงหน้าร้อนที่แปลกใหม่ เนื้อสัมผัสกรอบหอม ทำด้วยวิธีการล้างอย่างพิถีพิถันด้วยโซจูและน้ำซีอิ๊วสูตรลับ

แตงกวาแห้งแท่งซีอิ๊วน้ำปลาแอนโชวี่ไซรัปบ๊วยรากชะเอมเทศ

สูตรเฉพาะเครื่องเคียงหน้าร้อนข้าวหมดจาน