ถั่วแดงทอดกรอบสไตล์ Kim Dae-seok

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• การใช้แป้งข้าวเหนียวอาจทำให้ถั่วจับตัวกันเป็นก้อนและเหนียว ดังนั้นเคล็ดลับคือใช้แป้งข้าวเจ้าแห้งที่ป้องกันการติดและทำให้กรอบ
• การใส่แป้งมากเกินไปในครั้งเดียวอาจทำให้เคลือบหนาไม่สม่ำเสมอและหลุดร่อนง่าย ควรใส่แป้งครั้งละน้อยๆ ประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะ ฉีดน้ำระหว่างแต่ละชั้นเพื่อให้แป้งเกาะแน่น
• เพื่อความกรอบที่ดีขึ้น ให้ยกตะกร้าขึ้นระหว่างทอดเพื่อให้ถั่วสัมผัสอากาศและเสียดสีกันก่อนใส่กลับลงน้ำมัน จะช่วยให้ความชื้นระเหยหมดและคงความกรอบได้นานขึ้น

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่มองหาของว่างทำเองที่ไม่เหมือนใคร เพื่อเพลิดเพลินกับถั่วแดงสดตามฤดูกาลอย่างอร่อย.
• ⭐ผู้ที่ต้องการของว่างกรุบกรอบเค็มๆ หวานนิดๆ ที่เข้ากันดีกับเบียร์หรือชาจีน.