อาหารเรียกน้ำย่อยที่ไม่เหมือนใคร ทำโดยการลวกกุ้ยช่ายที่มีกลิ่นหอมและถั่วลันเตารสกลมกล่อม คลุกด้วยแป้งข้าวเหนียว นำไปนึ่ง ตากแห้ง แล้วทอดจนกรอบนอกนุ่มใน

ทำข้าวหม้อถั่วลันเตาให้เงางาม รสชาติเข้มข้น และมีข้าวตังกรอบอร่อยด้วยการใช้น้ำซาวข้าวและการควบคุมความร้อนที่แม่นยำ