뚝딱이형 알쭈꾸미 샤브샤브

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 쭈꾸미 다리는 오래 끓이면 고무처럼 질겨지므로 뜨거운 육수에 넣고 약 30초 내외로 투명함이 가시고 붉은빛이 돌 때 바로 건져 먹어야 최상의 부드러움을 유지합니다.
• 머리 속의 쭈꾸미 알은 안쪽까지 열이 전달되는 데 오랜 시간이 걸리므로 다리를 먹는 동안 뚝배기나 냄비 아래쪽에 밀어 넣고 최소 1분 이상 완전히 가열해주어야 쌀밥처럼 고소하게 잘 익습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐봄 제철을 맞이해 영양가 높고 알이 꽉 찬 알쭈꾸미를 최고의 조리법으로 즐기고 싶으신 분들.
• ⭐집에서 일품 요리 샤브샤브부터 면, 마지막 계란죽 코스까지 가성비 넘치게 홈파티를 하고 싶으신 분들.
• ⭐시판 우동 스프를 베이스로 실패 없이 완벽하고 깊은 일식 육수 맛을 내고 싶으신 분들.