김호윤 토마토탕 샤브샤브

조리 팁 💡

• 끓여낸 토마토 국물을 체에 고르게 걸러내야 국물이 탁해지지 않고 깔끔하면서도 시원한 토마토 탕이 완성됩니다.
• 갈아둔 토마토 중 일부는 육수에 넣지 않고 남겨두었다가 다대기처럼 익은 고기에 얹어 먹으면 신선한 산미가 배가됩니다.
• 남은 토마토 육수에 파스타 면이나 밥을 넣고 치즈를 올려 리조또로 마무리하면 근사하게 즐길 수 있습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐기존의 일반적인 샤브샤브 육수와는 다른 개운하고 깔끔한 맛을 원하는 분들.
• ⭐냉장고에 남아있는 제철 토마토와 채소를 색다르고 고급스럽게 활용하고 싶으신 분들.