이 남자의 cook 애호박 고추장찌개
멸치 육수에 고추장과 약간의 된장을 더해 텁텁함 없이 깊고 진한 국물 맛을 낸 칼칼한 애호박 찌개
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 고추장찌개에 된장을 약간 섞어주면 고추장 특유의 들뜬 단맛을 잡아주고 깊고 진한 구수한 맛이 살아납니다.
- 참치액이 없다면 양조간장이나 진간장 1스푼으로 대체하여 간을 맞출 수 있습니다.
- 채소들을 자잘하게 썰면 끓이면서 뭉개지므로, 큼직하게 썰어야 씹는 식감과 국물의 깔끔함을 유지할 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 얼큰하고 칼칼한 국물 요리로 스트레스를 날리고 싶으신 분.
- 남은 채소들을 활용해 깊고 진한 찌개를 끓여 밥에 비벼 먹고 싶으신 분.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
직접 조리한 경험을 알려주시면 더 믿을 만한 레시피를 만드는 데 도움이 됩니다.
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