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손질한 소대창과 닭고기를 된장, 월계수잎, 생강, 소주로 잡내 없이 푹 끓여 매콤한 고추장 양념으로 맛을 낸 칼칼한 곱도리탕

우삼겹과 칵테일새우, 채소를 볶아 얼얼하고 칼칼한 마라 크림소스에 비벼 먹는 마라크림파스타

사골육수에 된장과 고추장을 풀어 구수하고 칼칼한 육수를 만들고, 신선한 채소와 차돌박이를 넣어 샤브샤브처럼 즐기는 차돌 된장 샤브샤브

닭고기를 한번 데쳐내어 잡내를 완벽히 잡고, 설탕을 먼저 넣어 속까지 단맛을 깊게 배게 한 뒤 칼칼한 고춧가루와 진간장으로 맛을 낸 백종원 표 오리지널 닭볶음탕

고추장 대신 조린 파프리카 즙을 사용하고 오븐에 구운 통마늘로 깊은 단맛과 구수함을 살린 안성재 셰프의 닭볶음탕

고소한 삼겹살 기름에 파기름과 고추기름을 내고 사골 육수를 부어 깊고 진한 맛을 낸 얼큰한 순두부찌개

고기를 장시간 삶는 전통 방식 대신 참기름에 소고기와 대파를 볶아 즉석 고추기름을 내어 20분 만에 깊고 얼큰한 국물 맛을 내는 속성 육개장

사리곰탕과 멸치칼국수 라면을 조합해 미나리와 차돌박이를 얹어 만드는 야매 등촌식 칼국수

양념장을 따로 만들지 않고 냄비에 고기와 채소를 직접 볶아 즉석에서 고추기름을 내어 완성하는 실패 없는 순두부찌개

차돌박이 기름으로 고소한 고추기름을 내고 물기를 짜서 으깬 두부를 넣어 보슬보슬한 비지찌개 식감을 살린 얼큰한 찌개

참치캔 속 풍미 기름에 새콤한 김치를 달달 볶고 액젓과 굴소스로 육수 없이 환상의 깊은 맛을 낸 김치 참치 순두부찌개

칼칼한 육수에 미나리와 버섯, 소고기를 넣어 끓여 먹고 볶음밥까지 즐기는 등촌 샤브칼국수