김대석 돼지고기 고추장찌개

조리 팁 💡

• 돼지고기는 처음 5분간 강불에서 충분히 볶아 비계의 기름을 내야 국물에 고소한 맛이 배어듭니다.
• 고추장과 고춧가루는 물을 붓기 전에 고기 기름에 볶아 날내를 충분히 날립니다.
• 감자는 다른 채소보다 익는 데 오래 걸리므로 물을 부은 직후 먼저 넣습니다.
• 참치액은 두부와 대파를 넣기 전에 국물 간을 본 뒤 1/2스푼만 더해 짠맛을 조절합니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐돼지고기와 채소가 푸짐한 얼큰한 집밥 찌개를 찾는 분들.
• ⭐고추장과 쌈장을 볶아 깊은 맛을 내는 국물요리를 좋아하는 분들.
• ⭐따뜻한 찌개로 든든하게 밥상을 차리고 싶은 분들.