아하부장 애호박 돼지 된장찌개
액젓, 된장, 고추장을 1:1:1 비율로 조화롭게 섞어 진하고 칼칼한 국물 맛을 내는 고깃집 스타일 애호박 돼지찌개
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 돼지고기를 처음부터 넣고 15분 이상 진하게 끓여주어야 돼지기름과 감칠맛이 국물에 깊게 우러납니다.
- 애호박은 처음부터 넣으면 푹 무너지므로, 육수가 우러난 뒤 마지막에 넣어야 형태가 살아있고 맛이 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 고깃집에서 맛보던 걸쭉하고 진한 찌개 국물을 좋아하는 분들.
- 애호박과 돼지고기가 푸짐하게 들어가 밥과 쓱쓱 비벼 먹기 좋은 찌개를 찾는 분들.
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