이 남자의 cook 도토리묵무침

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 냉장고에 넣어둔 딱딱한 묵은 뜨거운 물에 잠깐 담가두면 신선한 묵처럼 다시 말랑하고 찰지게 바뀝니다.
• 매실액이 없다면 설탕 반 큰술을 추가하여 단맛을 대체할 수 있습니다.
• 새콤한 맛이 싫다면 기호에 따라 식초를 생략해도 구수한 맛의 묵무침이 됩니다.
• 채소와 묵을 한꺼번에 무치면 묵이 쉽게 으깨지므로 채소를 먼저 양념한 뒤 묵을 넣어 살살 섞어주는 것이 좋습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐막걸리와 함께 즐길 부담 없고 깔끔한 건강 술안주를 찾는 분들.
• ⭐냉장고 속 자투리 야채들을 한 번에 맛있게 활용하고 싶은 분들.