뚝딱이형 도토리묵무침
한 입 크기로 썬 도토리묵에 싱싱한 채소와 새콤달콤한 간장 양념을 넣어 가볍게 버무려 내는 반찬 겸 안주
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 도토리묵을 무칠 때 세게 주무르면 묵이 쉽게 으깨지므로 살살 달래며 무쳐야 합니다.
- 들기름을 넉넉히 넣으면 도토리묵 특유의 쌉싸름한 맛을 고소하게 감싸줍니다.
- 냉장고에 오래 두어 딱딱해진 묵은 끓는 물에 살짝 데쳐 쓰면 다시 탱글해집니다.
이런 분들에게 추천
- 집에서 간단하고 가벼운 술안주를 만들고 싶은 분들.
- 새콤달콤하고 고소한 맛으로 입맛을 돋우고 싶은 분들.
- 불 없이 빠르게 완성하는 초간단 반찬을 찾는 분들.
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