상세 레시피간단 레시피필요한 재료 🛒2인분도토리묵 1모상추 약간양파 약간깻잎 약간양조간장 약간식초 약간매실액 약간들기름 약간고춧가루 약간깨 약간레시피 🍳도토리묵을 먹기 좋은 한 입 크기로 바르게 깍둑썰기합니다.상추, 양파, 깻잎을 깨끗이 씻어 묵과 곁들이기 좋은 크기로 썰어 손질합니다.볼에 손질한 도토리묵과 채소를 한데 모아 담습니다.양조간장, 식초, 매실액, 들기름, 고춧가루, 깨를 분량대로 넣어줍니다.묵이 부서지지 않도록 힘을 빼고 손끝으로 살살 버무려 완성합니다.도토리묵과 채소를 먹기 좋은 한 입 크기로 자릅니다.볼에 모든 재료와 양념장을 한데 넣습니다.묵이 깨지지 않게 손끝으로 살살 버무려 마무리합니다.조리 팁 💡도토리묵을 무칠 때 세게 주무르면 묵이 쉽게 으깨지므로 살살 달래며 무쳐야 합니다.들기름을 넉넉히 넣으면 도토리묵 특유의 쌉싸름한 맛을 고소하게 감싸줍니다.냉장고에 오래 두어 딱딱해진 묵은 끓는 물에 살짝 데쳐 쓰면 다시 탱글해집니다.이런 분들에게 추천 🙋⭐집에서 간단하고 가벼운 술안주를 만들고 싶은 분들.⭐새콤달콤하고 고소한 맛으로 입맛을 돋우고 싶은 분들.⭐불 없이 빠르게 완성하는 초간단 반찬을 찾는 분들.
