김진순 도토리묵무침
쌉싸름한 도토리묵에 얇게 썬 채소와 고추를 넣고, 진간장 6큰술을 기본으로 한 양념장을 2/3만 먼저 넣어 간을 맞춘 뒤 참기름으로 마무리하는 도토리묵무침
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 양념장은 처음부터 전부 넣지 말고 2/3만 넣고 간을 본 후 추가하면 짜지 않게 조절할 수 있습니다.
- 야채 양을 줄이면 간장을 줄이고, 늘리면 간장을 늘려 간을 맞춥니다.
이런 분들에게 추천
- 집에서 깔끔하고 실패 없는 등산로 스타일 도토리묵무침을 만들고 싶은 분들.
- 간단한 조리 과정으로 빠르게 건강한 한식 반찬이나 안주를 완성하려는 분들.
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