성시경 애호박 굴전

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 낱개 굴전을 만들고 남은 가루 옷과 계란물을 베이스로 냉장고 속 자투리 채소를 활용해 만들기에 아주 좋습니다.
• 전체 반죽이 너무 두껍지 않게 팬에 최대한 얇게 펴주어야 채소의 아삭한 식감이 죽지 않고 겉이 바삭해집니다.
• 간장과 식초를 섞은 초간장을 곁들이면 굴과 부침의 느끼할 수 있는 기름진 맛을 깔끔하게 잡아줍니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐일반적인 낱개 굴전 조리 후 남은 재료를 색다르고 알뜰하게 변형해 즐기고 싶은 분들.
• ⭐달콤한 채소와 알싸한 청양고추가 어우러져 느끼함 없이 깔끔한 부침개를 원하는 분들.