성시경 애호박 감자전
물 없이 채수로만 부침가루를 살짝 버무려 야채의 자연스러운 단맛과 바삭함을 극대화한 애호박 감자전
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 물을 추가하지 않고 채소 자체 수분만 활용해야 질척이지 않고 바삭한 식감이 살아납니다.
- 청양고추를 넣어주어야 기름진 맛을 잡고 매콤한 포인트가 살아납니다.
- 전이 튀겨지듯 익도록 기름은 아끼지 않고 넉넉하게 둘러주는 것이 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 밀가루 반죽 없이 채소 본연의 바삭하고 고소한 전을 부치고 싶은 분들.
- 냉장고 속 자투리 애호박과 감자로 빠르게 근사한 안주를 만들고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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