성시경 중국식 닭찜

조리 팁 💡

• 펄펄 계속 끓이면 닭가슴살이 퍽퍽해지므로 25분 가열 후 불을 끄고 잔열로 1시간 두는 과정을 꼭 지켜야 완벽하게 부드러운 식감이 나옵니다.
• 남은 닭육수는 버리지 말고 소면을 말거나 죽을 끓이는 등 국물 요리 베이스로 활용하면 훌륭합니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐퍽퍽함 없이 촉촉하고 부드러운 닭고기 식감을 경험하고 싶은 분들.
• ⭐집에서 이국적인 중화풍·홍콩식 닭요리를 도전해보고 싶은 분들.