성시경 중국식 오븐구이
간장과 굴소스 양념에 4시간 이상 재운 닭을 오븐에서 겉바속촉하게 구워내는 중국풍 오븐 구이
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 노추가 없다면 진간장 비율을 약간 늘려 색과 간을 조절합니다.
- 구우기 전 닭 껍질의 수분을 드라이기나 키친타월로 바짝 말려주면 한층 바삭한 식감이 됩니다.
- 중간에 호일을 덮어주어야 윗면이 타지 않고 속살까지 촉촉하게 익습니다.
- 구우면서 밑으로 떨어지는 닭 기름과 양념에 채소가 구워져 훌륭한 가니시가 됩니다.
이런 분들에게 추천
- 손님 초대나 홈파티용 근사한 통닭구이 요리를 찾는 분들.
- 단짠 감칠맛의 중국 광동식 오븐 구이를 집에서 간단히 만들고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
조리 평가를 불러오는 중…
만들어본 후기
아직 후기가 없어요. 첫 후기를 남겨주세요.
