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고소한 참깨 소스와 얼얼한 사천 화조 양념에 돼지고기 볶음 고명을 비벼 먹는 정통 사천식 탄탄면

버터에 볶은 다진 마늘과 통통한 새우에 굴소스와 고추기름, 소흥주로 풍미를 더한 스피드 새우 요리

달콤 짭조름하게 졸인 삼겹살을 폭신한 바오번에 넣고 오이와 고수, 땅콩가루를 더해 만드는 대만식 구아바오

물 한 방울 없이 양파와 닭고기 자체의 수분으로만 조려내어 깊은 감칠맛과 부드러운 육질을 살린 중식풍 닭고기 찜 요리

다진 소고기를 소흥주와 함께 볶아 특제 매콤 간장 소스를 눌려 입힌 단짠매콤 몽골리안 비프

이스트 발효 반죽의 폭신함과 바삭하게 구운 바닥 식감이 조화로운 대만 야시장 스타일 군만두

핏물을 뺀 생등갈비에 다진 마늘을 듬뿍 넣고 전분과 찹쌀가루 옷을 입혀 바삭하게 튀겨낸 정지선 셰프의 시그니처 요리입니다.

닭을 끓인 뒤 불을 끄고 잔열로 익혀 극강의 부드러움을 내고 파생강 양념을 끼얹는 홍콩식 닭요리

정통 항저우 방식으로 삶고, 튀기고, 졸이고, 쪄서 완성하는 입안에서 사르르 녹는 극강의 부드러운 동파육

남유 밑간과 고구마 전분 튀김옷에 타이 바질 향을 더한 대만 야시장 스타일 크리스피 치킨

잡채용 돼지고기와 마늘종, 목이버섯을 매콤새콤한 사천식 소스에 빠르게 볶아내는 별미 요리

전분가루를 입혀 바삭하게 구운 연어에 생강과 파의 향을 가미한 중식 스타일의 연어 간장조림