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이혜정 더덕구이

40분보통반찬

더덕을 방망이로 부드럽게 두드려 유장에 30분간 재운 뒤 비법 고추장 양념을 발라 노릇하게 구워내는 향긋한 더덕구이

더덕맛간장참기름올리브유고추장
보양식밥도둑전통요리

김진순 전복죽

1시간 30분보통밥/덮밥/한그릇

내장을 맛술로 볶아 비린내를 잡고 참치액으로 깊은 감칠맛을 더한 고소한 외할머니표 전복죽

전복쌀양파당근쪽파
보양식속편한음식아침메뉴

이혜정 전복곰탕

1시간쉬움국/찌개/탕

참기름에 볶은 전복과 황태 육수를 약한 불에서 오래 우려내어 사골국처럼 뽀얗고 깊은 맛을 내는 보양 전복곰탕

전복참기름청주황태 육수무
보양식국물요리초간단

임성근 갈비탕

1시간 30분보통국/찌개/탕

실제 매장에서 사용하는 비법 그대로 항상 일정한 맛을 내는 맑고 진한 갈비탕

육우 갈비대파무청양고추통마늘
업장레시피국물요리보양식

김진순 소고기무국

35분쉬움국/찌개/탕

무를 참기름과 간장, 액젓에 볶아 소고기와 함께 끓여내고 거품을 걷어 맑고 깊은 맛을 낸 소고기무국

무소고기참기름국간장까나리액젓
국물요리집밥보양식

아하부장 소고기 미역국

1시간쉬움국/찌개/탕

소고기 목심과 참치액만으로 한 시간 동안 진하게 끓여내어 깊은 감칠맛이 일품인 명품 미역국

소고기 목심미역다진 마늘참치액
국물요리집밥보양식

윤이련 소고기무국

35분쉬움국/찌개/탕

소고기와 무, 콩나물을 함께 볶아 끓여 조미료 없이도 깔끔하고 시원한 국물 맛을 낸 소고기무국

소고기무콩나물대파건표고버섯
국물요리집밥보양식

아하부장 돼지국밥

1시간 10분보통국/찌개/탕

돼지 뒷다리살과 마늘만으로 푹 삶아 뽀얗게 우려낸 육수에 수육과 전용 양념장을 올린 진한 돼지국밥

돼지고기마늘대파새우젓들깨가루
국물요리해장보양식

아하부장 전문점 갈비탕

1시간 10분쉬움국/찌개/탕

핏물을 빼지 않고 데쳐 진하게 우려낸 육수에 간장과 다시다로 전문점 감칠맛을 낸 갈비탕

소갈비무대파양파국간장
국물요리보양식집밥

성시경 누룽지 닭백숙

1시간 30분매우 쉬움고기/메인

불린 찹쌀 위에 닭과 대파·마늘을 올리고 전기압력밥솥 고압찜으로 푹 익혀 구수한 누룽지와 부드러운 닭고기를 함께 즐기는 백숙

닭볶음탕용 닭찹쌀대파통마늘삼계탕용 약재 팩
보양식국물요리초간단

뚝딱이형 아롱사태 스지 수육 전골

1시간 40분보통고기/메인

부드럽게 삶아낸 아롱사태와 쫄깃한 스지를 도가니탕 육수에 자작하게 끓여 특제 겨자소스에 찍어 먹는 고급 전골

아롱사태통후추모듬버섯부추도가니탕
손님맞이보양식국물요리

급식대가 쌍화탕 돼지고기 수육

1시간보통고기/메인

쌍화탕 한 병과 흑설탕으로 잡내를 완벽 차단하고 쫀득함과 깊은 색감을 더한 명품 수육 한 상

돼지고기 삼겹살대파양파마늘미림
손님맞이보양식한방향