선경 롱게스트 태국식 닭고기 쌀죽
레몬그라스 향의 닭 육수에 닭고기 완자와 찬밥을 넣어 끓인 태국식 닭죽입니다.
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 레몬그라스는 칼등으로 으깨서 넣으면 향이 육수에 잘 우러납니다.
- 완자 반죽은 끈기와 탄력이 생길 때까지 충분히 치대야 풀어지지 않습니다.
- 죽이 끓는 동안 가끔 저어주면 밥알이 바닥에 눌어붙지 않고 고르게 부드러워집니다.
이런 분들에게 추천
- 향긋한 국물에 부드러운 죽을 즐기고 싶은 분들.
- 찬밥으로 간단한 한그릇 요리를 만들고 싶은 분들.
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