이연복 중화풍 찜닭 황먼지
야들야들한 닭다리살을 노릇하게 구워 중식 된장인 황두장 소스에 뭉근하게 졸여낸 중화풍 찜닭입니다.
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 닭고기를 구울 때 껍질 쪽을 먼저 구워주면 고소한 닭 기름이 우러나와 소스의 풍미가 훨씬 깊어집니다.
- 기호에 따라 미리 불려둔 당면을 조리 마지막 단계에 채소와 함께 넣어 졸여 먹으면 더욱 풍성하게 즐길 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 달지 않고 깔끔하면서 짭조름하고 매콤한 새로운 스타일의 찜닭을 원하는 분들.
- 중식 특유의 향과 깊은 감칠맛을 집에서 정통으로 느껴보고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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