황진선 중화풍 마늘 안심스테이크
마스크 셰프에서 선보인 볶은 마늘과 치즈를 소고기 안심으로 감싸 노릇하게 구워낸 중화풍 스테이크입니다.
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 마늘을 볶을 때 불이 너무 세면 쓴맛이 날 수 있으므로 타지 않게 약불에서 서서히 향을 올려주세요.
- 고기 겉면에 전분가루를 묻혀 구우면 고소한 풍미가 극대화되고 육즙이 빠져나가는 것을 막아줍니다.
- 치즈가 흘러나오지 않도록 고기의 가장자리를 단단하게 맞물려 감싸주어야 합니다.
이런 분들에게 추천
- 늘 먹던 스테이크 대신 특별한 중화풍 고기 요리를 맛보고 싶으신 분.
- 마늘과 치즈, 소고기의 환상적인 조합을 즐기고 싶으신 분.
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