여경옥 중화풍 야채볶음
여러 가지 채소를 데쳐서 굴소스와 중화풍 양념으로 아삭하고 깔끔하게 볶아내는 초간단 야채볶음입니다.
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 채소를 볶기 전에 끓는 물에 살짝 데쳐내면 볶는 시간을 줄이고 아삭한 식감과 색감을 선명하게 살릴 수 있습니다.
- 전분물은 한 번에 다 넣으면 덩어리질 수 있으므로 조금씩 나누어 부으며 빠르게 섞어주어야 부드러운 소스가 됩니다.
이런 분들에게 추천
- 신선한 채소를 맛있고 담백하게 다량 섭취하고 싶으신 분들.
- 중식의 센 불 맛을 집에서 간단한 재료로 재현해보고 싶으신 분들.
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