이 남자의 cook 중화풍 짜장라면

조리 팁 💡

• 물을 따로 버리지 않고 졸여내기 때문에 고소한 기름과 전분기가 그대로 남아 짜장 소스가 훨씬 부드러워집니다.
• 센 불로 조리하면 면이 익기 전에 물이 모두 졸아들 수 있으므로 반드시 처음부터 끝까지 중불을 유지해 줍니다.
• 마지막에 넣는 소량의 고춧가루는 자칫 느끼할 수 있는 짜장의 맛을 깔끔하게 잡아주는 역할을 합니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐귀찮게 짜장라면 물을 따라 버리는 과정 없이 편하게 조리하고 싶으신 분.
• ⭐집에서 중국집 간짜장 특유의 진한 감칠맛과 아삭한 양파의 풍미를 즐기고 싶으신 분.