필요한 재료 10인분
레시피
조리 팁
- 고기, 물기를 짠 두부, 채소 순으로 나누어 치대야 반죽이 겉돌지 않고 잘 뭉칩니다.
- 채소를 믹서로 갈면 물이 많이 나오므로 칼로 곱게 다집니다.
- 약불로 부치고 계란물이 윗면에 남아 있을 때 처음 뒤집어야 양면에 계란옷이 고르게 입혀집니다.
- 애호박 가운데를 파내고 남은 부분은 찌개에 활용할 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 하나의 반죽으로 여러 종류의 전을 만들고 싶은 분.
- 명절에 나눠 먹을 모듬전을 준비하는 분.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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