김대석 LA갈비

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 사이다에 담가 핏물을 빼면 30분 만에 잡내 없이 깨끗하게 핏물이 빠집니다.
• 과일 건더기 없이 즙만 사용해야 구울 때 타지 않고 깔끔하게 조리됩니다.
• 연겨자를 약간 넣으면 알싸한 풍미가 더해져 고기의 느끼함과 잡내를 효과적으로 잡아줍니다.
• 구울 때 양념 국물을 조금씩 부어가며 졸이듯 구워야 간이 속까지 잘 밴 갈비가 완성됩니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐명절이나 가족 모임에 내놓을 근사한 갈비 요리를 찾는 분들.
• ⭐과일 즙과 특제 양념으로 타지 않고 안정적인 간의 LA갈비를 만들고 싶은 분들.
• ⭐핏물 빼기부터 구이까지 실패 없는 갈비 조리법을 배우고 싶은 분들.