이 남자의 cook LA갈비
파인애플로 부드러운 단맛을 내고 채에 걸러 정갈하게 조리해 타지 않는 명절 LA갈비입니다.
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 믹서에 갈아낸 양념 건더기를 채에 거르지 않고 그대로 구우면 고기가 익기도 전에 쉽게 타버리고 외관이 지저분해집니다.
- 생 파인애플은 연육 성분이 너무 강해 고기가 완전히 녹아내릴 수 있으므로 은은한 단맛을 내는 통조림 파인애플을 사용하는 것이 안전합니다.
- 구울 때 양념장을 약간 부어 조리듯이 구워주면 속까지 간이 잘 배고 부드러운 육질을 살릴 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 부드러운 식감과 황금 비율 단짠 양념의 소갈비를 명절에 선보이고 싶은 분.
- 양념이 타지 않고 정갈하면서도 깔끔하게 갈비 굽는 비법을 배우고 싶은 분.
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직접 조리한 경험을 알려주시면 더 믿을 만한 레시피를 만드는 데 도움이 됩니다.
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