장호준 우엉밥과 달래장
전기밥솥으로 손쉽게 지은 구수한 우엉밥에 향긋하고 매콤한 달래 양념장을 곁들여 먹는 별미 한 그릇 요리입니다.
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 양념장을 만들 때 달래를 처음부터 넣으면 숨이 죽어 향이 약해지므로, 기본 장을 미리 만들어두고 먹기 직전에 달래를 섞는 것이 훨씬 향긋합니다.
- 참깨를 넣을 때는 손바닥으로 부셔가며 넣으면 고소한 풍미가 극대화됩니다.
이런 분들에게 추천
- 바쁜 아침이나 번거로운 요리가 싫어 전기밥솥으로 뚝딱 한 끼를 해결하고 싶은 분들.
- 향긋한 제철 나물로 입맛을 돋우고 싶은 봄철 미식가분들.
직접 만들어 보셨나요?
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
직접 조리한 경험을 알려주시면 더 믿을 만한 레시피를 만드는 데 도움이 됩니다.
조리 평가를 불러오는 중…
