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다시마 간장과 멸치액젓으로 감칠맛을 더하고 소주를 소량 넣어 섞는 달래양념장

알싸한 은달래를 식초로 부드럽게 전처리하고 소량의 된장으로 입맛을 돋우는 감칠맛을 낸 아삭 상큼 오이무침

멸치액젓으로 감칠맛을 더하고 물 없이 달래 자체 수분으로 촉촉하게 즐기는 만능 달래장

감자를 듬뿍 넣고 푹 끓여내다가 두 가지 된장을 섞어 깊은 맛을 내고, 싱그러운 달래와 바지락으로 시원하게 마무리하는 김고은 표 가정식 된장찌개

다진 돼지고기를 간장, 설탕과 함께 졸여 만든 진한 고기간장에 향긋한 달래를 듬뿍 섞어 완성하는 만능 비빔 양념장

진간장과 액젓, 매실청을 조합해 짜지 않고 알싸한 감칠맛이 폭발하는 만능 달래 양념장

오븐에 바삭하게 구운 순살 고등어와 단짠 양념에 졸인 우엉, 알싸한 제철 달래를 솥밥 위에 얹어 비벼 먹는 별미 영양식

달래의 알뿌리를 칼등으로 눌러 향을 극대화하고, 새콤한 식초와 만능 양념장으로 가볍게 버무려 내는 봄철 입맛 돋우는 반찬입니다.

향긋한 제철 달래를 듬뿍 넣은 특제 양념장과 밀가루 세척법으로 흙내 없이 탱글하게 삶아낸 겨울 별미 꼬막무침

오이를 소금 설탕물에 충분히 절여 물기 없이 아삭하게 즐기는 김치

달래의 알싸한 향과 간장, 액젓, 사이다의 감칠맛이 어우러져 밥이나 찜요리에 잘 어울리는 만능 양념장

아삭한 콩나물과 무를 넣은 밥에 향긋한 달래장과 볶은 소고기를 곁들인 별미 밥상