임성근 만능 달래장

조리 팁 💡

• 통깨를 그대로 넣으면 겉돌기만 하므로 반드시 거칠게 빻아서 넣어야 달래장의 고소함이 듬뿍 살아납니다.
• 처음 섞었을 때는 국물이 적어 뻑뻑해 보일 수 있으나, 시간이 지나면 채소에서 수분이 나와 촉촉해집니다.
• 콩나물밥, 무밥 같은 나물비빔밥은 물론 마른김에 밥을 싸서 찍어 먹어도 훌륭한 밥도둑이 됩니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐콩나물밥이나 무밥 등 나물 밥류에 곁들일 인생 양념장을 찾으시는 분들.
• ⭐자극적이거나 짜지 않아 매일 먹어도 질리지 않는 든든한 밑반찬을 원하는 분들.