이 남자의 cook 달래장
달래 두 묶음에 멸치액젓과 매실액으로 감칠맛을 더하고 구운 김과 함께 즐기는 달래간장
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 달래를 씻을 때 찬물에 잠시 담가두었다가 흔들어 씻으면 흙과 불순물이 잘 빠집니다.
- 무치듯 세게 버무리면 달래에서 즙이 나와 짓눌릴 수 있으니 살살 섞어줍니다.
- 홍고추 대신 빨간 파프리카를 사용하거나 생략해도 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 입맛 없는 계절에 상큼하고 향긋한 간장 양념을 찾으시는 분들.
- 구운 김이나 콩나물밥, 곤드레밥에 곁들일 맛있는 양념장이 필요한 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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