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정호영 우엉 튀김
우엉을 도톰하고 널찍하게 슬라이스해 진간장으로 살짝 밑간한 후 옥수수 전분만 얇게 입혀 바삭하게 튀겨낸 안주
육식맨 후쿠오카 정통 모츠나베
다시마와 가쓰오부시로 깊게 우려낸 간장 육수에 쫄깃하고 고소한 대창และ 채소를 듬뿍 끓여내는 후쿠오카식 대창 전골
김호윤 어향동고
표고버섯에 우엉을 섞은 새우소를 채워 쌀가루 반죽으로 튀기고 새콤매콤한 어향소스를 곁들이는 중식 요리
뚝딱이형 고등어 달래 솥밥
오븐에 바삭하게 구운 순살 고등어와 단짠 양념에 졸인 우엉, 알싸한 제철 달래를 솥밥 위에 얹어 비벼 먹는 별미 영양식
백종원 기본 김밥
김밥용 김과 밥의 밑간을 핵심으로 하여 김발 없이도 누구나 실패 없이 단단하게 말아낼 수 있는 백종원표 기본 김밥 레시피
정호영 스키야키
계량컵과 생수병으로 간편하게 황금 비율 양념을 만들고 우엉과 고기를 곁들여 즐기는 정통 일식 스타일 스키야키
최강록 소고기 조림
전분을 입혀 육즙을 가둔 부드러운 치맛살과 우엉, 대파 등 풍성한 채소를 가쓰오부시 육수에 졸여내 와사비를 곁들이는 일식 소고기 조림
육식맨 돼지곰탕
앞다리살과 맑은 채소 육수를 두 시간 동안 우려내어 기름기 없이 개운하고 깊은 맛을 내는 미슐랭 스타일 돼지곰탕
김대석 미나리 삼겹살말이 찜
대패삼겹살에 향긋한 미나리와 아삭한 우엉을 차곡차곡 말아 쪄낸 후 톡 쏘는 맛이 일품인 특제 겨자 소스에 찍어 먹는 별미 고기 요리
김대석 우엉조림
생강을 넣어 풍미를 더하고 조청으로 윤기와 쫀득함을 극대화한 아삭하고 달콤 짭조름한 우엉조림
매일맛나 고소한 참치김밥
마요네즈 참치를 깻잎으로 감싸 절인 오이, 당근, 달걀지단과 함께 말아내는 짭조름한 프리미엄 참치김밥
김대석 우엉 김치전
아삭하고 달콤한 우엉 채를 듬뿍 넣어 식감을 극대화하고 신김치와 얼음물 반죽으로 바삭하게 부쳐내는 별미 전