아하부장 돌짜장
뜨겁게 달군 돌판 위에서 지글지글 끓여내 끝까지 따뜻하고 진하게 즐기는 해물 돌짜장
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 돌판의 열기로 수분이 금방 날아가므로 면을 섞을 때 소스 수분감이 살짝 남아있도록 조리합니다.
- 해산물에서 나오는 물기를 미리 충분히 제거해야 소스가 묽어지지 않고 감칠맛이 잘 뱁니다.
- 달콤한 맛을 좋아한다면 취향에 따라 설탕 양을 늘립니다.
이런 분들에게 추천
- 집에서도 중화요리 전문점 스타일의 돌판 짜장을 맛보고 싶은 분들.
- 일반 짜장보다 매콤하고 묵직한 간짜장 스타일을 선호하는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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