뚝딱이형 중국집 간짜장

조리 팁 💡

• 가정용 가스레인지나 인덕션은 화력이 약하므로 많은 양을 한 번에 볶지 말고 강불을 유지하며 재료를 조금씩 나눠 넣는 것이 불맛을 내는 비결입니다.
• 중국집 특유의 진한 풍미와 맛을 100% 재현하고 싶다면 일반 춘장 대신 사자표 볶음 춘장을 필수로 사용하는 것을 추천합니다.
• 정식 중식처럼 라드(돼지기름)를 따로 구하지 않아도 기름기가 많은 냉동 삼겹살을 바짝 구워 나오는 기름을 활용하면 조리가 훨씬 수월합니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐중국집에서 시켜 먹는 꾸덕하고 아삭한 간짜장 맛을 집에서 똑같이 구현하고 싶은 분들.
• ⭐집에서 간편하게 불맛 가득한 고퀄리티 면 요리를 도전해보고 싶은 분들.
• ⭐냉동 삼겹살과 채소들을 활용해 근사한 중식 한 상을 차리고 싶은 분들.