성시경 유니짜장면

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 다진 생강은 짜장의 느끼함을 잡아주고 중식당 특유의 고급스러운 풍미를 내는 필수 포인트입니다.
• 양파를 두 번에 나누어 넣으면 일부는 소스에 녹아 단맛을 내고, 일부는 아삭한 식감으로 남습니다.
• 전분물을 부을 때는 불을 줄이고 조금씩 넣으며 저어주어야 뭉치지 않고 깔끔한 농도가 됩니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐인스턴트 짜장라면 대신 제대로 된 홈메이드 짜장면을 만들고 싶은 분들.
• ⭐냉장고 속 남은 자투리 채소를 맛있게 대량 소비하고 싶은 분들.
• ⭐중식당에서 먹는 유니짜장의 진하고 고소한 맛을 집에서 재현하고 싶은 분들.