Yoon Yi-ryeonのヨルム・コッチョリと麦ご飯

調理のコツ 💡

• ヨルムは春は柔らかく、夏に近づくにつれて硬くなる。根元の茎を押して、簡単に折れたら柔らかい証拠。
• 塩漬けしなくても、1日経つと調味液でしんなりするので、すぐに食べない場合は注意。
• 塩漬けしていないため、長期保存すると異臭がすることがあるので、できるだけ早く食べるのが良い。
• カンドゥンジャンチゲはご飯と混ぜるためのものなので、普段より少し塩辛く味付けする。

おすすめ 🙋

• ⭐柔らかい春のヨルムでシャキシャキのコッチョリを手早く作りたい方。
• ⭐麦ご飯とカンドゥンジャンチゲでヘルシーで満足感のある食事を完成させたい方。
• ⭐塩漬けせずに素材の新鮮な自然な味を引き立てたい方。