Lee Hye-jungの春白菜のコッチョリ

調理のコツ 💡

• 春白菜は塩漬けしないでください。塩漬けせずに和えることで、パリッとした食感が保たれ、水が出るのを防ぎます。
• 葉が厚い春白菜の場合は、みじん切りにんにくをたっぷり使うと、キレのあるさわやかな風味が引き立ちます。
• 手で強く混ぜすぎると青臭さが出ることがあるので、ふんわりとほぐすように軽く混ぜてください。

おすすめ 🙋

• ⭐キムチが切れたときに、シャキシャキの即席コッチョリを作りたい方。
• ⭐旬の春白菜のフレッシュな味わいを、塩漬けせずに手軽に楽しみたい方。