Kim Dae-seokのアルバエチュ・ギョッチム

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 漬ける前に白菜を洗う工程を省かないでください。乾燥した白菜は塩が浸透しにくいため、必ず湿った状態で漬けるのがコツです。
• 梅エキスは1年以上熟成させたものを使うと、キムチに余計な酸味が出ず、すっきりとした甘みに仕上がります。
• 赤唐辛子の一部を最後に加えて粗く混ぜることで、見た目の美しさと鮮やかな赤色が引き立ちます。

おすすめ 🙋

• ⭐春の食欲をそそる、さっぱりとした少し辛口の即席おかずを探している方。
• ⭐もち米糊を炊く手間をかけず、余ったご飯を使って簡単に美味しいキムチを作りたい方。
• ⭐シャキシャキとした食感を楽しめる、新鮮な春白菜料理が好きな方。