Yoon Yi-ryeonのヨルムムドンチミ

調理のコツ 💡

• にんにくはみじん切りにして風味が早く染み込むようにし、生姜はスライスして強い香りが穏やかに移るようにする。
• ナツメと発酵唐辛子は省略可能で、韓国産唐辛子とナツメは器に盛る際に切って加えてもよい。
• 大根の塩漬け汁がスープに入るため、スープの味付けは自分の好みに合わせて調整するのが最も正確である。
• 塩漬け後の大根は洗わず、漬け汁ごと使用する。

おすすめ 🙋

• ⭐暑い夏に冷たくさっぱりとしたスープ料理が必要な方。
• ⭐苦味のない清涼な水キムチを失敗なく作りたい方。
• ⭐伝統的なドンチミを家庭で手軽に作りたい方。