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48件のレシピが見つかりました。
Okjubuのチキンスープ
脂ぎりがなく、さっぱりとした辛みのあるチキンスープ。濃厚な味わいのソースが肉にしっかり染み込みます。
Kim Dae-seokの縮れ白菜とからし菜の水キムチ
リンゴや梨の代わりに新鮮なミニトマトをすりおろして加えることで、雑味がなく、驚くほど爽やかでキレのある深い味わいに仕上げた水キムチです。
Kim Dae-seokのキュウリの水キムチ
新鮮なキュウリをニューシュガーと海塩の溶液に漬け込むことで柔らかくなるのを防ぎ、リンゴ、パプリカなどの果物と野菜から作った澄んだスープに漬け込んだ、パリッと食感が長持ちするさっぱりとした水キムチ。
Yoon Yi-ryeonのヨルム水キムチ
小麦粉のペーストとフルーツのブレンドで作る、さっぱりとした歯ごたえの夏のヨルム水キムチ
ペク・ジョンウォン ソカルビチム
骨の中の血合いまでしっかりと煮込み、臭みを消し、副材料を順次加えて煮崩れなくきれいに仕上げるペク・ジョンウォン流ソカルビチムのレシピ
Yoon Yi-ryeonのビビムル冷麺
コクのあるダデギソースと市販のスープが調和した、お店のようなビビムル冷麺です。
Yoon Yi-ryeonの夏のマックキムチ
白菜1玉と大根を角切りにし、赤唐辛子の調味料で和えた、さっぱりとした夏のマックキムチ。
Yoon Yi-ryeonのヨルムキムチ
冷やご飯と梨をすりつぶして作ったさっぱり辛いヤンニョムで和えたヨルムキムチ。塩水に漬けて青臭さを抜き、柔らかく仕上げたヨルムが特徴。
ペク・ジョンウォンのGalbitang
血抜きを完璧に行い、じっくり煮込んだ牛カルビに、大根と昆布のさっぱりとした風味を加え、タンミョンを添えて専門店そのままの味に仕上げる、すっきりとしたGalbitang。
この男の料理の辛口ブゲオトクッ
香ばしいごま油で炒めた乾燥スケトウダラと、旨味豊かなお米水スープを組み合わせ、チェヨンガリーチャイニンで仕上げた、さっぱりとした二日酔い対策スープ。
Ttukdak Hyungの平壌冷麺
牛肉の寄せ鍋を作って残った濃厚な牛バラ肉の出汁を冷たく冷やし、酸っぱく漬けたきゅうりと茹で肉のトッピングを乗せて楽しむ、名品平壌冷麺
セウンウパパのギョーザスルンタン
市販の豚骨スープに網をかぶせ、蒸気でギョーザを加熱することで皮が破れず、澄んだクリアな仕上がりのギョーザ豚骨スープ。