Kim Jin-soonのトンチミ

調理のコツ 💡

• 最後に加える透明レモンライムソーダが、トンチミのスープの爽快な炭酸感を引き出す重要な秘密です。
• 浸したスープを注ぐ前にざるでこすことで、スープが澄んでクリアに仕上がります。
• ラップを表面に直接押し当てることで空気との接触を防ぎ、白い膜の発生を抑えて美味しく発酵させることができます。

おすすめ 🙋

• ⭐透明レモンライムソーダで爽快な炭酸感のあるおかず屋風トンチミを作りたい方。
• ⭐複雑な果物のジュースを使わずに、秘伝の方法でクリアなトンチミのスープを作りたい方。
• ⭐大量に作って長期間保存しながら食べられるキムチのおかずをお探しの方。