Aha Bujangのドンチミマッククス

調理のコツ 💡

• ドンチミ大根は食べる直前に薄切りにすると、つゆがよく染み込み、パリッとした歯ごたえが保たれます。
• 発酵唐辛子を使うことが、ドンチミ特有の酸味と旨味の深み、そしてほのかな辛味を引き出すために不可欠です。
• 暑い時期は、常温発酵で約2日後、泡が出始めたらキムチ冷蔵庫に移してゆっくり発酵させてください。

おすすめ 🙋

• ⭐市販のつゆではなく、奥深い味わいの自家製ドンチミマッククスを楽しみたい方。
• ⭐うだるような夏の暑さを吹き飛ばす冷たい麺スープをお探しの方。
• ⭐お店レベルのドンチミレシピに挑戦したい方。