Yoon Yi-ryeonのシレギテンジャンクク
煮干しとエビの出汁にアサリと昆布を加えて深い旨味を引き出し、下茹でしたシレギ、テンジャン、各種野菜を入れてじっくり煮込み、最後にエゴマ粉で香ばしいコクを加えた滋味深いテンジャンククです。
必要な食材 4人分
レシピ
調理のコツ
- シレギは柔らかくなるまで煮込むことで、柔らかな食感と深い味わいが生まれます。
- エゴマ粉は最後に加え、一度だけ煮立てることで香ばしい香りを保ちます。
おすすめ
- 寒い日に温かい滋味深いスープが必要な方。
- 家族と分け合うテンジャンククをお探しの方。
- エゴマの香りが効いた二日酔い解消スープが好きな方。
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