オクジュブの干し大根の葉のクッパ
素朴な味わいの干し大根の葉に牛肉を加え、深みのある田舎の市場スタイルのシラギクッパです。
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- 干し大根の葉を先に調味料で和えておくと、味がしっかり染み込み、深みのある味わいになります。
- お好みで下処理しただし用の大きなアンチョビを一緒に加えて煮ると、田舎の市場独特の素朴な風味が生まれます。
おすすめ
- 温かくて素朴な田舎の市場クッパスタイルがお好きな方。
- 肌寒い日に体の芯から温まるスープ料理をお求めの方。
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