Yoon Yi-ryeonのメセンイ味噌汁

調理のコツ 💡

• メセンイは長く煮ると変色し食感が損なわれるため、必ず最後に加えて短時間だけ加熱する。
• 牡蠣のさっぱりとした旨味と味噌のコクのある塩味が調和するように、最終的な味付けを調整する。

おすすめ 🙋

• ⭐寒い日に温かくてさっぱりしたスープが欲しい方。
• ⭐牡蠣とメセンイの深い海の風味を一緒に楽しみたい方。