Yoon Yi-ryeonのメセンイと牡蠣の餅スープ

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• メセンイは冷水で2～3分だけ軽く洗い、磯の香りを取る。
• メセンイは長く煮ると溶けて食感が損なわれるので、最後に加えてさっと煮立たせる程度にする。
• 仕上げにごま油を少々垂らすと、メセンイの風味が引き立つ。

おすすめ 🙋

• ⭐二日酔いに効くスープを求めている人。
• ⭐温かい冬の味覚を探している人。
• ⭐牡蠣とメセンイが好きな人。