Kim Dae-seokのナズナの味噌汁

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• ナズナを塩水に10分間浸しておくと、根元に付いた汚れが簡単に落ちます。
• 生大豆粉をまぶしてから蒸すことで、粉がしっかり密着し、スープに溶け出すことなくナズナの香ばしさが引き立ちます。
• コイン出汁自体に味がついているため、塩は大さじ1/3程度で十分に味が整います。

おすすめ 🙋

• ⭐春のナズナの爽やかな香りと、大豆粉の香ばしいコクを同時に楽しみたい方。
• ⭐出汁を取る手間を省き、コイン出汁を使って手軽に本格的なスープの味を出したい方。