Lee Hye-jungのアサリとナズナのテンジャンクク

調理のコツ 💡

• ナズナは長く煮ると固くなり香りも飛ぶので、最後に加えてさっと火を通す程度にする。
• アサリを茹でる際は蓋をせず、海の匂いを蒸気とともに逃がす。
• 豆腐は使う前に冷水に浸してにがりを抜くと、よりすっきりとした味わいになる。

おすすめ 🙋

• ⭐春に食欲をそそる爽やかで香り高いスープを探している方。
• ⭐アサリとナズナの旨味を生かしたすっきりとしたテンジャンククを作りたい方。