Yoon Yi-ryeonのナズナ入りテンジャンチゲ

調理のコツ 💡

• 冬のナズナの根は硬そうに見えますが、茹でると葉よりも早く柔らかくなるので、加熱しすぎないように注意。
• 根の隙間の泥は、包丁で優しくこすりながら洗うとよく落ちる。
• 自家製テンジャンの塩加減に応じて、テンジャンの量を調整する。

おすすめ 🙋

• ⭐冬のナズナの豊かな香りを楽しみたい方。
• ⭐カキやアサリでさっぱりとした出汁を取りたい方。
• ⭐シンプルな材料で深い味わいのテンジャンチゲを作りたい方。